大饼还有个最爱吃的菜,就是老爸做的卤鸡脚,每次回家,老爸都会各种的卤鸡脚给大饼吃,还没进门就先闻到卤汁的味道了,真的超级香,一手一个,啃的心满意足,现在我就把老爸的独门卤鸡脚技术告诉大家哦

食材:鸡脚2斤,姜片,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒,老抽,生抽,酱油,冰糖,清水适量

做法

1、先来处理鸡脚,把鸡脚的指甲全部切掉,然后洗干净

2、锅中放入水,把鸡脚放入锅中,焯水2分钟,捞出过冷水,洗干净血沫

3、拿一个砂锅,放入鸡脚,放入八角4个,花椒一小把,香叶5片,桂皮1块,姜片,干辣椒8个,老抽,生抽,酱油各一勺,冰糖7颗,这些都是随意放的,看自己的材料多少就放多少

4、放入多一点的清水,加入少许盐,大火烧开,转小火煮20分钟就可以了

5、煮好后不要马上拿出来吃哦,在锅中用卤水泡上一会更入味哦

卤水中还可以放入鸭脚,猪脚,五花肉,豆干,豆皮。白煮蛋一起卤哦,卤好鸡脚的卤汁不要倒掉了,放入冰箱里面下次要用的时候可以拿出来加入清水继续用,越煮越香,大家可以试试哦,欢迎在下方给大饼留言哦

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